Op 8 november is er weer een streekmarkt op boerderij De Hooilanden. Net als voorgaande jaren is er een varken op de leer (ladder) die ter plaatse door de slager uitgebeend en verkocht wordt.
Traditiegetrouw bereiden wij een stoofpot met varkenskop.
Veldwerk is een persoonlijke zoektocht voor iedereen die in de kunsten werkzaam is.
Na Rood|Noot en Rekken nu derde editie in de Bourgogne.
Meer informatie vind je op facebook.
Butifarra gaat samen met een gepensioneerde charcutier een vers geslacht varken helemaal verwerken in patés, worsten, gerookt spek, etc
5 oktober van 13.00 tot 17.00 is het weer kook- en koopzondag in Wageningen.
Op de markt staan dan weer diverse kraampjes met streekproducten.
Butifarra verkoopt wilde-ganzenburgers.
Ganzenborst van het Utrechts Landschap gemengd met varkensrugspek van onze eigen Binnenveldse Biggen.
