Op 26 september 2015 organiseert de NJN haar jaarlijks symposium. Dit jaar is het een bijzonder symposium omdat het plaatsvindt tijdens de 95e verjaardag van de NJN, die gevierd wordt met leden en oud-leden. Voor meer informatie over het feestprogramma klik hier!
Butifarra verzorgt in samenwerking met Vreemde Streken de lunch en het diner.
Hoe een heideschaap smaakt, hangt af van waar hij graast. In boerenkaas proef je wat de dieren eten. Uit de natuur komt wild, bessen en paddenstoelen. Ofwel: de Veluwe kent vele smaken. Chef-koks van de beste Veluwse restaurants weten dat. Met traditionele producten van boerderijen en producten uit de natuur bereiden ze nieuwe Veluwse gerechten en zetten ze de smaak van de streek op de kaart.
In de nieuwe keuken van de Veluwe vertellen deze (chef)koks en ook cateraars, producenten en leveranciers over hun passie voor een eerlijke en streekgebonden keuken. Ze geven hun bijzondere recepten prijs, natuurlijk gebruik makend van lokale ingredienten. In diverse columns worden de herkomst en de toepassingen van deze ingredienten beschreven.
Proef het verschil in de nieuwe keuken van de Veluwe.
Een uitgave van Nieuwe Veluwe en Blauwdruk.
In dit boek het verhaal van de Bonte Bentheimers van Butifarra en een heerlijk recept van een Spaanse stoofpot met o.a. een halve varkenskop, chorizo, witte bonen en boerenkool.
Het Gelders Orkes
t speelt in de tuinen van de Wildenborch op
Zondagmiddag 13 september
van 15.00-17.00 uur.
Tijdens dit unieke concert zullen werken worden gespeeld van Johan Sebastiaan Bach: Concert voor 2 violen in d en Suite nr. 3 en van Unico Wilhelm Graaf van Wassenaer Obdam: Concerto Armonico nr. 4 en 5. Deze werken werden eerder toegeschreven aan Riciotti en Pergolesi en waren daardoor een inspiratiebron voor Stravinsky. Eind vorige eeuw werd ontdekt dat ze afkomstig waren van een Nederlander: de 18e eeuwse diplomaat, bestuurder en toenmalig bewoner van Kasteel Twickel, Graaf van Wassenaer Obdam!
Toegangsprijs van het concert € 30,- p.p.
Na afloop kan er nagepraat worden onder het genot van een glaasje en een hapje.
Lunchen met Butifarra
Voorafgaand aan het concert zal er nabij het koetshuis een heerlijke lunch worden geserveerd aan lange houten tafels. Deze informele maaltijd zal ter plekke worden gekookt door Butifarra, meesters in het koken volgens de mediterrane traditie.
Voor deze lunch zijn slechts 100 plaatsen beschikbaar! Aanvang 13.00 uur.
Prijs van deze lunch slechts € 25,-.
Tickets bestellen (via pc of tablet)
Bestel ticket(s) voor Concert a 30 EUR
Bestel combinatieticket(s) voor Lunch & Concert a 55 EUR
